Leckeres mit Fisch... hmmmm, was fällt einem dazu ein? Jeder kennt Fischstäbchen oder die überbackenen Schlemmerfilets. Da ist der Fisch mundgerecht entgrätet, in fast buttriger Konsistenz zerschmilzt er hauchzart auf der Zunge.
Aber was ist mit dem derben Fisch? Dem, der noch zappelnd aus dem Fluss gezerrt in einer Pfanne am ganzen Stück vor sich hin brutzelt. Mit all dem spitzen Knochenmüll, der dazu gehört und sich zu gern in hungrigen Hälsen festhakt? Oder Fischaugensuppe? Schon mal gesehn? Ich sag euch, das is echt was fürs Auge...
Aber egal -jedem sein eigener Fisch. Ob nun weichgeklopft und seines Skelletts beraubt oder eben als echtes Stück Arbeit, das erstmal fleißig ausgenommen wird, bevor mans genießt.

Welche Ideen habt ihr zu Fisch? Ich freu mich auf viele schmackhafte Rezepte zu diesem nahrhaften, gesunden Wassertier...