Auf die Schnelle:

VirtualDub ist sehr beliebt und schon sehr umfangreich, aber wohl anfangs mit Zeit verbunden (Bedienung).
VideoSpin 2.0 könnte auch noch was sein.
Noch eine kleine Zusammenfassung mit diversen vielleicht nützlichen Links

Um anschliessend das fertige Video zu konvertieren (spart Zeit beim Upload):
Super 2009 oder XMedia-Recode

Alles Freeware. Wenn Du Nero als Standard-Brennprogramm drauf hast - damit lassen sich auch schon ein paar Sachen basteln. Für das, was Du vorhast, reichts auf jeden Fall.