Hab ich mir definitiv für's nächste Wochenende vorgenommen!

Ich verteile dann mal meine geliebten Nußhäufchen:

2 Eiweiß --> steif schlagen
175 g Puderzucker (gesiebt) dazu, bis das ganze eine weiße klebrige Masse ist --> davon 2 EL wegstellen
nun etwa 200 - 300g gemahlene Haselnüsse druntermixen - das ganze ist dann eine klebrige Masse, die aber nicht mehr läufrig sein darf
jetzt die Nußmasse teelöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (kleine Häufchen eben), diese oben etwas eindellen, einen Klecks Eizucker drauf und das ganze mit einer Haselnuß krönen
--> und ab damit in den Ofen (180°, ca. 10 min - bis sie leicht braun sind halt)

Sind ganz weich!
Lecker, lecker ...