Zitat Zitat von nevermore Beitrag anzeigen
Neue Rezeptideen, brainy? Bisher hab ich den immer mit Knoblauch und Tomaten im Ofen zubereitet.

Aber angesichts des Anlasses bin ich neuen Ideen durchaus aufgeschlossen
ich hab ihn bisher immer recht schlicht mit reis und gerade vorrätigen gemüsesorten gemacht. knoblauch musste aber definitiv immer dabei sein. außerdem war es lecker, z.b. tintenfischringe leicht säuerlich anzumarinieren bzw. anzuschwitzen. ich hab dafür meistens schwarzen balsamico verwendet. süßliche sojasauce passt aber auch gut dazu.

man bekommt derzeit viele leckere rezept-tipps für paules weiterverwertung:
http://www.ruhrbarone.de/danke-paul-...nfischrezepte/
http://www.augsburger-allgemeine.de/...geid,4293.html

ich finde das erste rezept wegen der gewagten gewürzmischung (zimt+nelken+lorbeerblätter) besonders interessant. da muss man ein gutes kochhändchen haben, um den geschmack ausgewogen hinzubekommen. aber wenn solche rezepte gelingen, ist das ein kulinarischer erlebnis - und hilft dabei, das gestrige wm-ergebnis zumindest ein bisschen zu verschmerzen.


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