Das kann Einem doch glatt den Appetit verderben:

NDR-Bericht

Räucherlachs im Laden oft verkeimt und fast verdorben

AFP
Räucherei: Ein Arbeiter bereitet Lachshälften in Frankreich vor




Das NDR-Wirtschaftsmagazin "Markt" warnt vor Räucherlachs aus Supermärkten und Discountern: Bei neun von zehn Proben lag die Keimbelastung über den Richtlinien. Die Lebensmittelhändler reagierten auf die Vorwürfe gelassen.


Bei der mikrobiologischen Untersuchung lagen schließlich neun von zehn getesteten Proben über dem Richtwert für Keimbelastung. Drei Räucherlachse überschritten diesen sogar um das 300-fache.
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