Einen aktuellen Test gibt es übrigens hier, sowohl bei diese Magazin "Markt" des WDR als auch beim Stiftung Warentest kommen die Zuchtlachse von Friedrichs offenbar gut rüber:
Räucherlachs - Test - Stiftung Warentest

Da kosten im Supermarkt 100 Gramm im Moment 4 Euro.