Dein Task-Manager ist völlig in Ordnung. Du hast lediglich mit einem Doppelklick die Titelleiste zusammen mit den Karteikarten ausgeblendet.
Wenn Du irgendwo außen am Rahmen einen weiteren Doppelklick machst taucht die Titelleiste wieder auf.

Was die Herunterfahren-Knöpfe angeht... hast Du als Startmenü das von XP oder das "klassische" eingestellt? Normalerweise sollte beim XP Startmenü die Herunterfahren-Knöpfe erscheinen.