Der Hausbau ist Bestandteil der Hauptgeschichte. Kommt aber erst später im Spiel (bis dahin sind dann alle deine Taschen voll). Zudem sind diese Häuser so weit abgelegen, dass man dann noch entsprechende Zauber braucht.
Aber dennoch kann man schon vorher ein bereits vorhandens Haus für sich besetzen, wenn man den Hausbesitzer meuchelt. Das ist natürich nicht die feine Art - aber es gibt ja einige Quests, wo man sich mit entsprechenden Personen anlegt. Und diese Konflikte lasse sich nicht immer friedlich lösen...