Hmm, da ich so ein Ogg noch nie (auf Video bezogen) hatte weiß ich jetzt auch nicht wie ich das machen würde

bei Nero ist das Tool der Wahl ja Nero VisionExpress, so denn noch keine DVD Struktur vorhanden ist, und da sehen ich keine Unterstützung für ogg, wesshalb ich davon ausgehe, das du das wohl anders anfangen mußt

theorethisch, die tools dazu kennt vielleicht jemand anderes, oder google, könntest du es folgendermaßen machen:
- das file demuxen, sprich in seine Einzelteile zerlegen, wobei ich nicht weiß was dann mit den untertitel geschieht
- mit einem athoring-programm als neue DVD zusammenstellen

wenn ich mir das so ansehen würde ich doch davon ausgehen das diese Filers nicht dafür gedacht sind als DVD zu enden und zur Daten-DVD raten, aber vielleicht weiß ja jemand anderes ein entsprechendes Tool