Klar, wenn du deinen VHS mit dem TV-In verbinden kanst.
Läuft normal über ein S-VHS Kabel oder wenn es sein muss auch über Chin.
Dann brauchst du noch eine Verbindung für den Ton, per Line-In an der Soundkarte.

Zur Software... Der Windows Movie Maker ist ab WinME dabei, mit dem du das ganz gut machen kanst.
Ansonsten ist das Ulead Video Studio ganz gut.