Die sind getrocknet. Von der Konsistenz ähnlich wie Nudeln (also, ungekochte Nudeln). Und halten sich Jahre. Bei einer Mindesthaltbarkeit von zwei Jahren und einem Lebensmittel, das praktisch nur aus Mehl ohne jeden Flüssigkeitsanteil besteht, finde ich 1,5 Monate nicht so gravierend. Sie riechen und schmecken auch noch völlig normal.