Natürlich haben sehr viel mehr Jedi Order 66 überlebt. Vima Da-Bodo beispielsweise, die Leia 5 Jahre nach Endor auf Nar Shadaa trifft und von ihr ein Lichtschwert bekommt, oder die Dunkle Frau, die von Vader in einem Comic getötet wurde (sehr geiler Charakter übrigens)

UND soweit ich ich trifft Obi-Wan im 2. Band der neuen "Junged"romanreihe "Der letzte der Jedi" auch auf einen überlebenden....
Um nur ein paar zu nennen

Und Vader hat keine Sith-Schüler, weil es eben immer nur zwei gibt, einen Meister und einen Schüler. Deswegen sagt Palpatine in Ep6 ja auch "Strecke ihn nieder mit all deinem Zorn und nimm deines Vaters PLatz an meiner Seite ein!"

Wobei es im Expanded Universe durchaus Machtnutzer gibt, die von Vader und Palpatine als Agenten ausgebildet wurden, nur eben nie Sith waren, z.B. Marek Stele, Mara Jade, Shira Brie/Lumiya wobei letztere eine Ausnahme bildet, da sie die einzige war die nach dem Tod des Imperators und Vaders von dessen "Schülern" übrig war nannte sie sich selbst "Dark Lady of the Sith"