Siehe Boba Fett, der im EU ein normaler imperialer Beamter war unter ganz anderem Namen, ehe er schließlich zum Kopfgeldjäger wurde und sich selbst Boba Fett getauft hat.
Wie jetzt drauf kommst das er imperialer Beamter war ist mir fremd, er war ein lokaler Gesetzeshüter und war auch schon vorher Boba Fett, eine Zeit lang lebte er nur ein relativ normales Leben, währenddessen er scheinbar sogar geheiratet hat und eine Tochter zeugte.

Oder nimm die Entstehung des Todessterns, die im EU auch komplett anders beschrieben wurde.
Wer sagt dir dass, dass am Ende der selbe Todesstern war wie der von Tarkin in Ep 4? Vielleicht war es nur ein weiterer Prototyp denn sie später wieder zerlegt haben, oder ihnen um die Ohren flog, oder sonst was. ;]

In der Zahn-Trilogie verabschiedet sich Obi-Wan von Luke, weil er angeblich nicht mehr mit ihm kommunizieren kann (widerspricht dem Gedanken der "Unsterblichkeit").
Vielleicht wollte er auch seine Ruhe von weltlichen Dingen, oder seine Kontrolle über die Macht war nicht groß genug um sich länger zu halten, trotz seiner Bemühungen und mit der Macht zerfloss. Dazu ist Untersterblichkeit ne sehr subjektive Sache, vielleicht ist er ja in eine Art Jedi-Himmel gefahren, wo er ewig Leben kann etc. pp. 0:]

Ebenfalls in der Zahn-Trilogie trifft man auf die Katana-Flotte, und Luke fühlt bei den an Bord befindlichen Sturmtruppen etwas sonderbares - weil es Klone sind.
Sparti Klone, welche direkte Geisteseindrücke ihrer Spender bekommen haben, Kamino Klone werden „normal“ trainiert und entwickeln dabei eigne Persönlichkeit.

Das EU negiert Anakin's Bedeutung für die Geschichte völlig. In den Filmen stellt der auserwählte in "Rückkehr der jedi-Ritter" das Gleichgewicht der Macht wieder her, in dem er sich selbst von der dunklen Seite abwendet und den Sith-Lord Palpatine vernichtet - während im EU auch danach noch unzählige dunkle Jedi und Sith-Geister ihr Unwesen treiben.
Die Auslöschung alles „bösen“ ist genau so wenig ein Ausgleich wie der Triumph alles Guten. Vader und Palpatines tot bringen nur ein scheinbar zu groß gewordnes Böse aus der Galaxie. Wobei die Prophezeiung auch vage genug ist, vielleicht war der wahre Akt der das Gleichgewicht bringt, alle der Jedi der Republik zu töten, oder Luke + Leia zu zeugen, oder was überhaupt.

Ich bin auch kein Anhänger dieser Midichlorianer. Saudumme Idee, die Macht, die früher so etwas mystisches hatte, unbedingt biologisch erklären zu wollen. Aber was Shmi's unbefleckte Empfängnis betrifft, so wird in ROTS ja wenigstens angedeutet, dass unter Umständen Darth Plagueis dort seine Finger im Spiel hatte...
Ein Punkt mehr für die Theorie der machtfähigen Vergewaltiger der nachher ihr Gedächtnis daran gelöscht hat.