Kochen für Faule und Eilige

[Dashan]

Na, dann beteilige ich als erwiesener Fleischfresser (zumindest in Maßen) doch auch mal hier.

Ich habe eigentlich nie viel Zeit zum Kochen, entweder das muss schnell gehen oder selbständig vor sich hin köcheln können (wie Suppen oder Eintöpfe).


Haschee á la Dashan (wie auch immer man das "richtig" macht...)
Für 2 – 3 Personen

Gute 250 gr. Gemischtes Hackfleisch
2 Becher Sahne
eine Zwiebel
zwei bis drei Zehen Knoblauch
Oregano, Salz, Pfeffer
Ein wenig Gemüsebrühe

Zwiebel und Knobi möglichst klein schneiden, glasig braten, aus der Pfanne nehmen.
Hack kräftig anbraten, Rest wieder hinzugeben, mit Sahne auffüllen. Mit den Gewürzen abschmecken und ca. eine Viertelstunde in der Pfanne einköcheln lassen.
In der Zeit kann man dann Nudeln oder Spätzle kochen.
Fertig. Darüber schmeckt ein bisschen Parmesan.

[Dashan]

Und noch was Vegetarisches aus meinem Repertoire:

Eine Packung Käsetortellini vom ALDI (die guten, nicht getrockneten)
Tiefkühlerbsen
Eine Zwiebel
Zwei bis drei Knobi-Zehen
Tomatenmark
Ein Becher Sahne
Milch
Salz, Pfeffer, Oregano
Gemüsebrühe (instant)
Krümelkäse

Backofen vorheizen auf gute 200 Grad.
Zwiebel und Knobi klein hacken, anbraten. Erbsen gefroren dazu, genauso das Tomatenmark (eine winzige Dose oder eben so 10 cm aus der Tube). Sahne mit rein, mit den Gewürzen und der Brühe abschmecken (kann ruhig sehr kräftig sein!). Ein paar Minuten einkochen lassen, dann mit Milch wieder „flüssiger“ machen (damit die Tortellini auch was zum aufsaugen haben).
Die Tortellini nicht vorgekocht in eine kleine Auflaufform, Sauce darüber geben und den Käse oben drauf (auf die Käseschicht kommt bei mir auch immer noch ein bisschen Oregano).
Dann die ganze Sache für 20 Minuten in den Backofen (muss deutlich kochen, evtl. den Backofen noch heißer stellen) bis der Käse braun wird und fertig.

[Cuspid]

Fast Food für Hungrige, seeeeehr einfach:
(ich nenne es mal Eiertoast, weil es das ist)

Grundzutaten: Toastscheiben je nach Hunger, pro Scheibe Toast 2 Eier, Salz+Pfeffer+Gewürze nach Geschmack

Anleitung:
Toast toasten
Pfanne heiß machen
Eier vermengen als wenn man Rührei haben möchte, Gewürze dazu, Rohmasse in einen Suppenteller
Toastscheiben in Eiermasse tunken (von beiden Seiten)
ab in die Pfanne, bis Ei steif ist
fertig

kann man auch variieren, mit Zwiebeln oder Pilzen oder...

Ergebnis: in 10 Minuten satt.

[Dashan]

Auch nicht schlecht.
Gut für mal eben zwischendurch in der Mittagspause. Aber ist das nicht das, was man als "Arme Ritter" bezeichnet?